суп пюре из чечевицы
суп пюре из чечевицы


Первое блюдо – это основа меню, это то блюдо, которое обязательно должно присутствовать на каждом столе и в рационе любого человека. Суп настолько прочно вошел в российские семьи, что многие не мыслят без него ни одного пройденного дня, да и как его можно не уважать, когда такое блюдо способно накормить всю семью с минимальными затратами.
Готовя супы, многие хозяйки останавливаются на нескольких, когда-то выбранных, рецептах и просто меняют периодичность их приготовления. На самом деле рецептов разнообразных супов существует очень много и самыми вкусными и востребованными являются супы пюре, которые отличаются от обычных тем, что подаются в измельченном виде и предпочтительно с сухариками. Приготовить такой суп совсем не сложно, главное иметь блендер под рукой для завершающего этапа – перетирания всех составляющих. Сегодня мы попробуем приготовить сытный и очень вкусный суп пюре из чечевицы, который  достаточно полезен для человеческого здоровья, так как чечевица содержит большое количество микроэлементов и витаминов, в частности: железо, калий, фосфор, клетчатку и белок, поэтому с легкостью может заменить мясо.

  Шаг 1
Чечевицу внимательно перебрать, чтобы исключить попадание несъедобных элементов в крупе, хорошо промыть и залить готовым бульоном, после чего отправить вариться.

  Шаг 2


Пока варится крупа необходимо подготовить овощи, для этого лук почистить и мелко порезать, очищенную морковь натереть на терке, помидоры нарезать небольшими кубиками.

  Шаг 3


На раскаленной с растительным маслом сковороде обжарить измельченные овощи по очереди и добавить в кастрюлю к чечевице.

  Шаг 4

Варить все вместе, примерно 30 минут, после чего снять с плиты и измельчить погружным блендером до пюре образного состояния.

  Шаг 5


Готовое пюре поставить обратно на включенную конфорку, добавить сливки и специи, можно положить любую зелень и варить еще 5 минут, после чего суп готов и его можно выключать.

 




Самое вкусное

Посетители
Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0